Resep Pepes usus ayam bumbu kuning. Di bima jarang sekali atau mungkin tidak pernah menjumpai orang jualan usus ayam di pasar.usus ayam biasanya di buang dan klo mau harus pesan dulu serta minta di bersihkan sekalian klo gak gitu yah dapat usus beserta kotoran nya beda klo di surabaya masih Bersihkan usus ayam dan cuci bersih. Rebus usus ayam dalam air mendidih selama 30 menit hingga empuk, angkat dan tiriskan. Campurkan serai, daun salam, daun jeruk, air asam jawa, garam, ketumbar bubuk, kunyit bubuk, merica bubuk, bawang merah, bawang putih, dan cabai rawit. Aduk rata. Masukkan usus ayam ke dalam campuran bumbu dan aduk rata .

resep pepes usus ayam bumbu kuning